畢家精緻山東水餃

熟門熟路的老饕可能還有印象，當年「畢家小館」擅長鮮嫩魚餃，後來小老闆轉業搞電信工程，因此收店，讓許多饕客遺憾斷了口福。

事隔十餘年，電信業退燒，小老闆小畢拗不過好友慫恿，重操舊業，現在全省都有人訂貨。

畢老闆是道地山東人，他說包水餃原本只是家鄉習慣、自家口味，沒想到當年開店造成不小迴響，尤其是鮮魚餡的水餃，因為製程繁瑣，必須仔細去骨、去皮、挑刺、取肉、剁碎、打漿…一般市面上不易買到，特別受歡迎。另外像蝦仁韭菜水餃，雖為大眾口味，因材料都是男性聖品，銷量也很大。

y2強調，自己的水餃都是當天採購新鮮食材製作，除蝦仁韭菜、高麗菜、韭黃鮮肉、蘿蔔絲、白菜、明蝦韭黃、干貝海參、牛肉、及自製的泡菜，近期強打無汙染的進口高山薺菜新口味，南門市場及北縣市某地方北方館餐廳有供應薺菜水餃喔!

現有共240種口味，應該是全台最多口味餃子。

先以家常水餃及養生包子服務網友.想嚐特殊口味餃子,團購10包以上會依照指訂食材製作(粒數,價格會先行告之).例如:黃魚水餃,山東口味-鲅魚水餃,咖啡水餃,或麻油雞水餃;燒酒蝦水餃.......不敢吃薑,蔥,香菜,其他菜餚,可事先告之,y2會不加.

樂天市場: http://y2-.shop.rakuten.tw/

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