其時各家ㄉ冷凍水餃煮法大同小異,首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上),要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動,(最好每隔十秒一次,因Y2°餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動),直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計),後加一碗冷水,等水開(約七分鐘),就可用鍋杓盛盤上桌囉!(當餃子鼓ㄉ圓圓ㄉ),餃子元寶因此得名而來.(有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開).不加冷水煮法,開大火,水餃下鍋後再次沸騰,轉中火前後約十分鐘,即可上桌,記得水餃沉底時要不時攪動喔!
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